Activités

Présentation

Depuis 1997...

...l'atelier de cuisine gourmande vous propose des cours de cuisine pour tous les niveaux, du cuisinier débutant à l'amateur confirmé. De la taille des légumes (julienne, brunoise, dés, mirepoix, etc.) à la préparation des foies gras en passant par le tablage du chocolat, vous découvrirez tous les tours de main et secrets des grands chefs.

Ces cours de cuisine animés par un chef cuisinier se déroulent dans une ambiance conviviale et sont réservés à douze personnes maximum. A l'issue de chaque cours vous repartirez avec vos préparations pour les savourer en famille ou les partager avec vos amis !

Plusieurs formules au choix selon vos envies et disponibilités :

Pour les groupes :

Pour les groupes (CE, entreprises, événementiel, incentive, etc.) notre salle de séminaire et nos cuisines pédagogiques vous ouvriront les portes d'un espace convivial.

Ces partages d'émotions gustatives seront les gages d'un moment de détente original placés sous le signe de la gourmandise.

Pour les particuliers :

Le savoir-vivre qui se nomme aussi courtoisie n'est pas un vernis pour oisifs, il est un outil. Outil d'efficacité rentabilisé par sa propre personnalité.

"Soyez simple avec art" ce conseil avisé de Boileau au 17ème siècle est toujours d'actualité, il résume parfaitement l'élégance à la française.

Deux heures hebdomadaires, sous forme d'abonnement trimestriel ou annuel. Chaque semaine, vous préparerez vous-même une entrée, un plat ou un dessert pour quatre personnes.

Venez vous initier aux plaisirs de la dégustation du vin. Dans un esprit d'échange et de convivialité, vous participerez à la dégustation de 4 vins par cépages ou par régions. Les dégustations sont ponctuées de jeux sensoriels. Vous découvrirez aussi les accords mets et vins, pour devenir un expert du goût !

Régulièrement, tout au long de l'année, nous vous proposons des stages de cuisine gastronomique d'une durée de trois ou quatre heures. Pendant ces stages, vous préparerez un menu pour six personnes.

Dans notre local tout équipé, vous vous initierez aux plaisirs raffinés de la cuisine orientale sous la direction de la cuisinière Aicha Ould Hammou, pendant 3 heures, vous réaliserez un plat traditionnel ou une patisserie pour six personnes à emporter.

Dirigé(e) par un pâtissier, pendant trois heures, vous préparerez vous-même un gâteau comme les "pros" que vous emporterez à l'issue du cours.

Une cuisine spécialement équipée par "La Cornue" pour des cours de cuisine suivis d'un repas sur place. Dirigé par le chef, vous préparerez en commun un repas gastronomique que vous consommerez sur place entre gastronomes.

Vos enfants âgés de 6 à 12 ans s'initieront à la préparation de bonbons au chocolat, petits fours sucrés, des cakes salés ou sucrés, de la pâtisserie et même des plats cuisinés.