farcement :
" farci " en savoyard.
farçon :
Spécialité savoyarde faite à base d'une purée de pommes de terre aux oeufs et aux fines herbes, additionnée de lait, de sucre et d'épices, puis gratinée.
festonner :
Donner une forme de dents arrondies sur le bord d'un gâteau (ex : pithiviers).
foisonner :
Travailler une crème ou un sorbet pour en augmenter le volume.
foncer :
Garnir un cercle ou un moule à tarte avec de la pâte feuilletée, brisée, etc.
fraiser (ou fraser) :
Ecraser une pâte avec la paume de la main afin d'obtenir un mélange homogène et lisse.
frufilère :
Coopérative laitière ou fromagère savoyarde.
