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Bon Cadeau

Fruits

Croquants aux Fraises à l’Orange

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de fraises, 3 oranges non traitées, 2 feuilles de brick, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sucre glace, 30 g de beurre, 2 cuillères à soupe de Cointreau.

Préparation de:

Rincez 1 orange. Prélevez le zeste et émincez-le en fins bâtonnets. Plongez-les 2 mn dans de l’eau bouillante. Egouttez-les.

Pressez les 3 oranges. Ajoutez à ce jus le sucre, les zestes et le Cointreau.

Rincez les fraises. Coupez-les en 2. Arrosez-les du jus d’orange.
Préchauffez le four sur thermostat 7 (210° C).

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Découpez 16 triangles dans les feuilles de brick. Badigeonnez-les de beurre fondu. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 1 mn. Saupoudrez-les de sucre glace.

Disposez les fraises dans 4 assiettes et répartissez les croquants. Servez rapidement.

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