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Bon Cadeau

Entrée froide

Soupe de melon au Muscat, vermicelles de canard séché

Ingrédients pour 6 personnes :

2 melons, 10 cl de muscat, 150 g de magret de canard séché ou fumé, 4 brins de coriandre fraîche

Préparation :

Tailler, épépiner et retirer la peau du melon.

Couper la chair en morceaux. Laisser mariner au frais avec le muscat.

Au moment de servir, ajouter le magret émincé finement et la coriandre fraîche hachée.

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