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Bon Cadeau

Entrée froide

Capuccino de Chou-fleur au Cumin

Ingrédients pour 6 personnes :

1 chou-fleur, 1 litre de lait, sel, poivre, cumin.

Préparation :

Laver le chou-fleur, le découper en petits bouquets et le blanchir, le mettre dans une casserole avec le lait. Saler et poivrer. Le cuire 30 minutes à feu doux.

Au terme de la cuisson, égoutter le chou-fleur.

Verser le chou-fleur dans un bol avec le lait de cuisson et mixer finement. Saler, poivrer et ajouter le cumin.  

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