!
  retour à la page d'accueil du site  
   
   
 
 
Offrez un cours de cuisine, de pâtisserie, d'oenologie, etc.
Bon Cadeau

Entrée Chaude

Escargots au Roquefort

Ingrédients pour 4 personnes :

4 douzaines d’escargots, 4 à 8 cuillères de crème fraîche, 120 g de roquefort, du beurre, de la chapelure et du poivre.

Préparation :

Faites sautez les escargots au beurre, deux minutes à feu vif. Incorporez une à deux cuillères de crème fraîche et 30 g de roquefort émietté par personne.

Portez le tout à ébullition le tout et donnez un tour de moulin à poivre. 

Retirez du feu et dressez dans des plats à four individuels. Saupoudrez le tout d’un peu de roquefort émietté et de chapelure. Faites gratiner les escargots quelques minutes en position gril.

Servez très chaud. 

Imprimer

 
    retour