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Bon Cadeau

Entrée - amuse-bouche

Tomates d'amour à la fleur de sel

Ingrédients pour 30 personnes :

1 barquette de tomates cerise (30 pièces), 150 g de sucre, 2 c à soupe de fleur de sel, 30 piques en bois 

Préparation des tomates d'amour:

Dans une casserole réaliser un caramel à sec avec 150 g de sucre.

Piquer les tomates à l'aide des brochettes. Huiler une feuille d'aluminium et la saupoudrer de fleur de sel.

Tremper les tomates dans le caramel puis les déposer immédiatement sur le papier huilé.

Déguster rapidement.

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