!
  retour à la page d'accueil du site  
   
   
 
 
Offrez un cours de cuisine, de pâtisserie, d'oenologie, etc.
Bon Cadeau

Amuse-bouche

Choux au fromage

Ingrédients pour 4 personnes :

150 g de farine, 100 g de beurre, 80 g de gruyère ou d’emmental, 4 œufs, ¼ de l d’eau, sel.

Préparation :

Dans une casserole, mettre ¼ de l d’eau, le sel et le beurre. Porter à ébullition.

Quand le beurre est fondu, verser la farine d’un coup et mélanger vigoureusement à la cuillère en bois.

Après quelques minutes de refroidissement, ajouter les œufs un à un et battre vigoureusement après chaque œuf. La pâte devient alors lisse et molle.

Ajouter le gruyère ou l’emmental râpé.

Sur une plaque bien huilée, faire de petits tas avec une cuillère à café (ou bien une poche à douille). Faire cuire les choux au four environ 15 mn (th. 7).

Imprimer

 
    retour