!
  retour à la page d'accueil du site  
   
   
 
 
Offrez un cours de cuisine, de pâtisserie, d'oenologie, etc.
Bon Cadeau

Cuisine du Monde

Fajitas au boeuf épicé

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de steak de boeuf haché peu gras, 8 tortillas, 2 poivrons, 2 oignons, 1 sachet d'épices pour fajitas, le jus d'1 citron

Préparation :

Dans un bol, délayer le contenu du sachet d'épices dans la bière et le jus de citron.

Mettre le boeuf à mariner dans ce mélange. Le mieux : mettre la viande et la marinade dans un sac congélation que l'on ferme en chassant l'air, ainsi la viande reste en contact permanent avec la marinade.

Laisser mariner au réfrigérateur entre 8 et 12 h (10 h en moyenne).

Egoutter la viande et la couper en bouchées.

Emincer les poivrons et les oignons, les faire revenir ensembles dans un peu d'huile d'olive avec un tout petit peu de sel.

Lorsque les légumes sont cuits (plus ou moins fondus selon les goûts), ajouter la viande et faire revenir peu de temps, 1 à 2 min (les bouchées ne doivent pas être trop cuites à coeur). Ne pas saler la viande.

Faire chauffer les tortillas 1 min au micro-ondes (dans un torchon humide, pour qu'elles ne sèchent pas).

A table, garnir les tortillas avec la préparation.

Imprimer

 
    retour