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Gratin de courgettes

Ingrédients pour 12 gratins individuels:

12 grosses courgettes, 800 g de gruyère râpé, 1 L de crème fraîche, sel, poivre, noix de muscade.

Préparation :

Laver les courgettes et les éplucher 1 rangée sur deux (pour garder de la peau verte qui donnera de la couleur).
Râper les courgettes grossièrement.
Mélanger les courgettes avec la crème fraîche et les 3/4 du gruyère râpé.
Mettre dans un plat à gratin.
Parsemer du reste du fromage râpé.
Faire cuire à 180-200°C pendant environ 20 min.

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