Ingrédients pour environ 60 galettes :
270 g de sucre, 250 g de beurre demi-sel ramolli, 1 pincée de sel, 1 paquet et demi de levure chimique, 400 g de farine, 2 oeufs
Recette :
Mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure. Ajouter les oeufs et pétrir rapidement. Rajouter le beurre en crème. Réaliser des rouleaux de pâte d'environ 5 cm de diamètre, les entourer de papier aluminium et les laisser reposer 1 h au frais.
Découper les rouleaux de pâte en tronçons de 0,5 cm et les faire cuire 10 mn environ au four à 225° C sur une plaque beurrée.
